你可别小看这事儿，问的人还真不少。每次我一说，“哎，那电热水器啊，你想让它歇会儿，水怎么弄断？”就有人一脸迷茫，要么就是支支吾吾说不清楚。其实啊，这哪是什么高深学问，就是个生活常识，但你得知道门道，不然到时候鼓捣半天，水照样哗啦啦，电费可不就白跑了吗？
我跟你讲，这事儿分几步，简单明了，听我给你掰扯掰扯。
第一步，也是最要命的一步，就是——断电！甭管你后面要怎么关水，维修也好，长期不用也好，甚至只是想清洁一下，你首先得把电源给彻底切了。你家的热水器，一般旁边或者墙上，都有个单独的防水开关。它长什么样？往往是那种带盖子的，或者一按就“啪嗒”一声，灯熄灭了，屏幕也黑了的那种。找到它，然后，“啪”一下，彻底关掉。记住，不是光把热水器上的显示屏关了就算完事，那个只是待机，电还在通着呢！你得是那种，让它彻彻底底，跟断了魂儿似的，一点光都没有，这才叫真断电。这可是安全底线，电这东西，开不得玩笑。
电是断了，水呢？这就得看你家热水器下面，或者侧面，一般都有两根管子。一根是进水管，一根是出水管。你要关水，主要是关进水管。怎么认？通常啊，进水管那边会有一个阀门，或者说一个开关，它可不是那种扭一下就出来的龙头，而是那种需要你稍微使点劲儿，用手去拧的。有的可能是个蓝色小把手，有的可能就是个十字螺丝刀能拧动的阀门，一般都带个圆形或者蝴蝶状的柄。找到它，然后顺着箭头方向，或者直接凭感觉，往紧了拧。拧到底，拧不动了，那就对了，进水被你彻底截断了。你再试试开下家里的水龙头，看看热水器那边还有没有水在流？没有了，那就大功告成。
那为啥要关这个进水阀呢？嘿，你想啊，你把电断了，热水器是停止加热了，可水箱里还满满当当一箱冷水呢。如果这时候水管哪儿有点漏，或者你家水压不稳，它可能还会自己慢慢往外渗。再说了，要是你长时间不在家，比如出门旅行个把月，或者老家房子空着，不关这个，万一哪天水管爆了，或者哪里渗漏了，那可就不是几百块钱电费的事儿了，是水漫金山啊！
有时候，你可能不光是想关进水，还想把水箱里的水也彻底放空，比如要搬家，或者冬天太冷怕冻裂。那这个就稍微复杂一点了。除了关掉进水阀，你还得找到热水器下面的泄压阀，或者专门的排污口。这时候，你得准备一个大水桶，或者直接把排水管引到地漏，然后小心翼翼地把泄压阀打开，水箱里的水就会“哗哗”地流出来。这过程可能有点慢，也可能流出来的水带着点铁锈或水垢，别吓着，正常现象。等水流得差不多了，就可以把泄压阀拧回去了。
所以你看，其实并不复杂，就是“先断电，再关进水阀”这两步最关键。至于放水，那是额外操作，不是每次都必须的。每次做这些，都得心细点，毕竟水电无情，来不得半点马虎。安全第一，这道理什么时候都不过时。
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